Wagyu (dal giapponese "wa" giapponese, e gyu "bestiame") è un termine riferito a diverse razze di bovini geneticamente selezionati ad intensa marmorizzazione delle carni, ovvero a produrre una elevata quantità di grassi insaturi che tendono a mischiarsi con la carne stessa, anziché ad agglomerarsi sui lati come normalmente accade.
Importata dal mitico Morgan Ranch, in esclusiva per i consumatori italiani, da oggi, grazie a VeroRanch, è possibile degustare questa meravigliosa carne Wagyu Kobe anche a casa tua, come nei migliori ristoranti giapponesi.