lunedì, 06 febbraio 2012

Authentic Wagyu and Kobe Beef

Morgan Ranch al Top negli USA

Morgan Ranch un marchio storico

Dan Morgan
Negli Stati Uniti sta aumentando sempre più la richiesta di carne Wagyu kobe.
Sono ben pochi i Ranch che allevano questo tipo di carne che richiede tempi lunghi per la crescita dei manzi, una filiera produttiva di qualità, un'alimentazione specifica e un ambiente di vita sano e naturale.

Un'indagine del "Wall Street Journal" prova e analizza la Wagyu Kobe Beef più rinomata d'America.
Fra i vari protagonisti, il Morgan Ranch fa la parte da leone, con i suoi meravigliosi pascoli, nel cuore dell'America, il Nebraska, terra dalle grandi tradizioni nell'allevamento di bestiame che produce la migliore carne del Paese.

Per saperne di più, leggi l'articolo del "Wall Street Journal:

Leggi l'articolo originale (Wall Street Journal).

Articoli e Ricette

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Cos'è la carne Wagyu Kobe

La carne giapponese proveniente dalla razza Wagyu, conosciuta come manzo ‘Kobe’, è considerata in tutto il mondo la carne migliore, con un basso contenuto di colesterolo: 50% in meno di grassi saturi.

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Scopri i tipi di tagli della carne americana

Schema sintetico dei tipi di tagli di manzo utilizzati negli Stati Uniti.

Morgan Ranch al Top negli USA

Morgan Ranch un marchio storico

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